flache Konditorpaletten

Zur präzisen Verarbeitung von Teigen, Cremes und Glasuren bieten Streichpaletten flach ein essentielles Werkzeug in Bäckereien und Konditoreien. Das Sortiment umfasst Paletten in verschiedenen Ausführungen, wie die Palette PRO DYNAMIC, Paletten mit flexibler Klinge aus Edelstahl (z.B. 250 x 40 mm), Varianten mit POM-Griff oder Holzgriff, Apothekerspachtel und Konditorpaletten. Differenzierungen finden sich in Klingenlänge (z.B. 15 cm, 20 cm, 26 cm), Material (Edelstahl, Chromstahl, Kunststoff), Flexibilität (flexibel, starr) und Griffform. weiterlesen…

20 Elemente

Streichpalette BLUE 350 x 50 mm flexibel L 485 mm

APS

BLUE

Bestell-Nr: 228172

UVP 10,40 CHF*

ab 7,63 CHF*

Sie sparen bis zu 27%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	8,07 CHF
ab 4	7,95 CHF
ab 6	7,85 CHF
ab 8	7,75 CHF
ab 10	7,63 CHF

Spachtel Kunststoff Edelstahl L 120 mm flexibel

Victorinox

Bestell-Nr: 231178

UVP 16,21 CHF*

ab 11,25 CHF*

Sie sparen bis zu 31%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	11,86 CHF
ab 4	11,71 CHF
ab 6	11,56 CHF
ab 8	11,37 CHF
ab 10	11,25 CHF

Palette 200 x 25 mm flexibel L 330 mm

Contacto

Bestell-Nr: 228094

UVP 6,97 CHF*

ab 4,74 CHF*

Sie sparen bis zu 32%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	5,02 CHF
ab 4	4,94 CHF
ab 6	4,88 CHF
ab 8	4,80 CHF
ab 10	4,74 CHF

Apothekerspachtel L 100 mm schmal

Victorinox

Bestell-Nr: 231177

UVP 11,71 CHF*

ab 8,08 CHF*

Sie sparen bis zu 31%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	8,55 CHF
ab 4	8,42 CHF
ab 6	8,32 CHF
ab 8	8,21 CHF
ab 10	8,08 CHF

Palette POLARIS 210 x 30 mm flexibel L 340 mm

Contacto

POLARIS

Bestell-Nr: 228097

UVP 8,25 CHF*

ab 5,60 CHF*

Sie sparen bis zu 32%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	5,94 CHF
ab 4	5,86 CHF
ab 6	5,79 CHF
ab 8	5,67 CHF
ab 10	5,60 CHF

Palette PRO DYNAMIC 230 x 36 mm

Dick

PRO DYNAMIC

Bestell-Nr: 152069

UVP 24,82 CHF*

20,29 CHF*

Sie sparen 18%

Palette 260 x 35 mm flexibel L 395 mm

Contacto

Bestell-Nr: 228053

UVP 93,26 CHF*

ab 63,64 CHF*

Sie sparen bis zu 32%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	67,18 CHF
ab 4	66,30 CHF
ab 6	65,40 CHF
ab 8	64,53 CHF
ab 10	63,64 CHF

Streichpalette BLUE 250 x 40 mm flexibel L 380 mm

APS

BLUE

Bestell-Nr: 228174

UVP 8,36 CHF*

ab 6,13 CHF*

Sie sparen bis zu 27%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	6,49 CHF
ab 4	6,40 CHF
ab 6	6,32 CHF
ab 8	6,24 CHF
ab 10	6,13 CHF

Spachtel Edelstahl Holz L 200 mm flexibel

Victorinox

Bestell-Nr: 231173

UVP 38,73 CHF*

ab 26,86 CHF*

Sie sparen bis zu 31%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	28,35 CHF
ab 4	28,00 CHF
ab 6	27,59 CHF
ab 8	27,24 CHF
ab 10	26,86 CHF

Backpalette | Glasurpalette stumpf Klingenlänge 310 mm Edelstahl

Bestell-Nr: 989258

UVP 13,08 CHF*

ab 9,81 CHF*

Sie sparen bis zu 25%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	10,34 CHF
ab 4	10,22 CHF
ab 6	10,08 CHF
ab 8	9,94 CHF
ab 10	9,81 CHF

Spachtel Edelstahl Holz L 250 mm flexibel

Victorinox

Bestell-Nr: 231175

UVP 42,33 CHF*

ab 29,35 CHF*

Sie sparen bis zu 31%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	30,99 CHF
ab 4	30,58 CHF
ab 6	30,18 CHF
ab 8	29,78 CHF
ab 10	29,35 CHF

Backpalette | Glasurpalette Klingenlänge 120 mm Edelstahl

Bestell-Nr: 989254

UVP 8,04 CHF*

ab 6,00 CHF*

Sie sparen bis zu 25%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	6,35 CHF
ab 4	6,26 CHF
ab 6	6,17 CHF
ab 8	6,10 CHF
ab 10	6,00 CHF

Backpalette | Glasurpalette Klingenlänge 260 mm Edelstahl

Bestell-Nr: 989255

UVP 17,21 CHF*

ab 12,89 CHF*

Sie sparen bis zu 25%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	13,60 CHF
ab 4	13,43 CHF
ab 6	13,25 CHF
ab 8	13,07 CHF
ab 10	12,89 CHF

Spachtel Edelstahl Holz L 230 mm flexibel

Victorinox

Bestell-Nr: 231174

UVP 40,53 CHF*

ab 28,12 CHF*

Sie sparen bis zu 31%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	29,68 CHF
ab 4	29,28 CHF
ab 6	28,91 CHF
ab 8	28,52 CHF
ab 10	28,12 CHF

Backpalette | Glasurpalette stumpf Klingenlänge 260 mm Edelstahl

Bestell-Nr: 989257

UVP 12,27 CHF*

ab 9,18 CHF*

Sie sparen bis zu 25%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	9,70 CHF
ab 4	9,58 CHF
ab 6	9,44 CHF
ab 8	9,32 CHF
ab 10	9,18 CHF

Konditorpalette Edelstahl flexibel | stumpf | Klingenlänge 16 cm

Thermohauser

Bestell-Nr: 972481

UVP 12,59 CHF*

ab 10,29 CHF*

Sie sparen bis zu 18%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	10,85 CHF
ab 4	10,71 CHF
ab 6	10,58 CHF
ab 8	10,42 CHF
ab 10	10,29 CHF

Streichpalette | POM | Klingenlänge 20 cm

Bestell-Nr: 974083

ab 19,86 CHF*

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	20,97 CHF
ab 4	20,70 CHF
ab 6	20,42 CHF
ab 8	20,14 CHF
ab 10	19,86 CHF

Kurz-Palette 90 x 65 mm starr L 240 mm

Contacto

Bestell-Nr: 228091

UVP 24,50 CHF*

ab 16,69 CHF*

Sie sparen bis zu 32%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	17,60 CHF
ab 4	17,38 CHF
ab 6	17,14 CHF
ab 8	16,92 CHF
ab 10	16,69 CHF

Palette GOURMET 15 cm

Wüsthof

GOURMET Wüsthof

Bestell-Nr: 982684

ab 37,43 CHF*

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	39,52 CHF
ab 4	39,00 CHF
ab 6	38,47 CHF
ab 8	37,96 CHF
ab 10	37,43 CHF

Backpalette | Glasurpalette stumpf Klingenlänge 210 mm Edelstahl

Bestell-Nr: 989256

UVP 11,58 CHF*

ab 8,67 CHF*

Sie sparen bis zu 25%

Staffelpreise*
Menge	pro Stück
ab 2	9,17 CHF
ab 4	9,05 CHF
ab 6	8,91 CHF
ab 8	8,80 CHF
ab 10	8,67 CHF

20 Elemente

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Streichpaletten flach für den professionellen Einsatz

Flache Streichpaletten sind in der professionellen Gastronomie, insbesondere in Bäckereien und Konditoreien, unverzichtbare Werkzeuge für die präzise Verarbeitung von Teigen, Cremes, Glasuren und anderen Zutaten. Ihre flache Bauweise ermöglicht ein gleichmäßiges Verteilen und Glätten von Oberflächen, was für ein optisch ansprechendes und qualitativ hochwertiges Endprodukt unerlässlich ist. Die Wahl der richtigen Streichpalette hängt von den spezifischen Anforderungen des Betriebs ab und sollte sorgfältig getroffen werden. INTERGASTRO bietet hier eine breite Auswahl, um jedem Bedarf gerecht zu werden.

Technische Differenzierung und Auswahlkriterien

Die angebotenen flachen Streichpaletten unterscheiden sich in verschiedenen Aspekten, die bei der Auswahl berücksichtigt werden sollten:

Klingenlänge: Verfügbar in verschiedenen Längen (z.B. 15 cm, 20 cm, 26 cm, 250 mm), um unterschiedliche Arbeitsflächen und Produktgrößen optimal zu bedienen.
Material: Die Klingen bestehen in der Regel aus Edelstahl, Chromstahl oder Kunststoff. Edelstahl bietet eine hohe Korrosionsbeständigkeit und ist leicht zu reinigen, während Chromstahl eine gute Balance zwischen Härte und Flexibilität bietet. Kunststoffvarianten sind oft leichter und eignen sich besonders für empfindliche Oberflächen.
Flexibilität: Je nach Anwendungsbereich sind flexible oder starre Klingen von Vorteil. Flexible Klingen passen sich Konturen besser an und sind ideal zum Glätten von Cremes oder Glasuren auf Torten oder Kuchen. Starre Klingen eignen sich besser für das Abziehen von Teig oder das Verteilen von festeren Massen.
Griffmaterial: Griffe aus POM (Polyoxymethylen) sind robust, hygienisch und spülmaschinenfest. Holzgriffe bieten eine angenehme Haptik, erfordern aber eine sorgfältigere Reinigung.
Weitere Spezialisierungen: Apothekerspachtel und Konditorpaletten sind speziell für feinere Arbeiten konzipiert. Auch Tortenringpaletten sind eine sinnvolle Ergänzung, um Cremes und Füllungen gleichmäßig in Tortenrahmen oder Tortenringe einzubringen.

Bei größeren Produktionsmengen, bei denen auch Cremekocher und Planetenrührmaschine zum Einsatz kommen, sollte auf eine gute Reinigungsmöglichkeit aller Werkzeuge geachtet werden, um hygienische Standards zu gewährleisten.

Einsatzbereiche und Prozessoptimierung

Flache Streichpaletten finden in einer Vielzahl von gastronomischen Betrieben Anwendung:

Bäckereien und Konditoreien: Zum Glätten von Tortenoberflächen, Verteilen von Glasuren, Abziehen von Teig und Modellieren von Dekorationen.
Cafés: Zum Verfeinern von Kuchen, Torten und Desserts.
Restaurants: Zum Anrichten von Speisen und Erstellen von dekorativen Elementen.
Catering-Unternehmen: Für die effiziente und professionelle Zubereitung von Speisen in größeren Mengen.

Der Einsatz von flachen Streichpaletten optimiert den Workflow, indem er eine präzise und gleichmäßige Verarbeitung der Zutaten ermöglicht. Dies führt zu einer höheren Qualität der Endprodukte und einer Steigerung der Effizienz in der Küche. Eine gut sortierte Auswahl an Streichpaletten, gegebenenfalls ergänzt durch Tortenrahmen und Tortenringe, ermöglicht es dem