Modulare Antriebssysteme für die Gastronomie
Die hier angebotenen Antriebseinheiten sind speziell für den Einsatz in der Gastronomie konzipiert. Sie bieten durch ihre modulare Bauweise ein hohes Maß an Flexibilität und Wirtschaftlichkeit. Ein einzelner Motorblock kann mit verschiedenen Vorsatzgeräten kombiniert werden, um unterschiedliche Aufgaben in der Speisenzubereitung zu erledigen. Dies reduziert den Platzbedarf und die Investitionskosten erheblich.
Einsatzbereiche und Vorteile
Die Geräte eignen sich besonders für Betriebe mit wechselnden Menüs oder begrenztem Raumangebot. Durch den einfachen Wechsel der Vorsatzgeräte lassen sich die Maschinen schnell an die jeweiligen Bedürfnisse anpassen. Die angebotenen Systeme ermöglichen unter anderem das Verarbeiten von Fleisch, Gemüse und Teig.
- Fleischverarbeitung: Für die Herstellung von Hackfleisch, Steaks oder Mürbeteigprodukten stehen verschiedene Vorsatzgeräte zur Verfügung.
- Gemüseverarbeitung: Schneiden, Reiben, Raspeln, Würfeln und Passieren von Gemüse sind mit den entsprechenden Aufsätzen problemlos möglich.
- Teigverarbeitung: Rühr- und Knetwerke ermöglichen die Herstellung von Teigen für Brot, Kuchen oder Pizza.
Produkte im Überblick
Die Kategorie umfasst eine Auswahl an robusten Antriebseinheiten und passendem Zubehör. Die Geräte unterscheiden sich in Leistung, Ausstattung und Bauweise. Einige Modelle sind als Tischgeräte konzipiert, während andere in einen Maschinenschrank integriert sind.
Die Tischgeräte zeichnen sich durch ihre kompakte Bauweise und einfache Bedienung aus. Sie sind ideal für kleinere Küchen oder den mobilen Einsatz. Die Maschinenschränke bieten zusätzlichen Stauraum und reduzieren die Geräuschentwicklung während des Betriebs. Einige Schränke verfügen über eine herausziehbare Antriebseinheit für eine komfortable Reinigung und Wartung. Modelle mit einer Zeitschaltautomatik sind besonders empfehlenswert beim Einsatz eines Rührwerkes.
Technische Merkmale
Bei der Auswahl der passenden Antriebseinheit sollten Sie folgende technische Merkmale berücksichtigen:
- Leistungsaufnahme: Die Leistungsaufnahme gibt an, wie viel Strom das Gerät benötigt.
- Spannung: Die Spannung muss mit dem vorhandenen Stromnetz übereinstimmen (230 V oder 400 V).
- Geschwindigkeitsstufen: Mehrere Geschwindigkeitsstufen ermöglichen eine optimale Anpassung an die jeweiligen Anforderungen.
- Schutzart: Die Schutzart (IP-Klasse) gibt an, wie gut das Gerät gegen Staub und Spritzwasser geschützt ist.
- Abmessungen und Gewicht: Die Abmessungen und das Gewicht sind wichtig für die Planung des Arbeitsplatzes.
- Materialien: Hochwertige Materialien, wie Edelstahl, gewährleisten eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung.
- Sicherheitsmerkmale: Maschinenschutzschalter, Sicherheitsabschaltungen und Motorschutzschalter sorgen für einen sicheren Betrieb.
Zubehör und Erweiterungen
Für die hier angebotenen Antriebseinheiten ist ein umfangreiches Zubehörsortiment erhältlich. Dazu gehören unter anderem:
- Fleischwölfe in verschiedenen Größen
- Gemüseschneider mit unterschiedlichen Schneidscheiben
- Rühr- und Knetwerke
- Steaker und Mürber
- Cutteraufsätze
Durch die modulare Bauweise lassen sich die Systeme jederzeit erweitern und an neue Anforderungen anpassen. INTERGASTRO bietet Ihnen eine umfassende Beratung bei der Auswahl der passenden Komponenten.
Die Universal-Küchenma
