Wärmeschubladen für Buns, Maiskolben, Kartoffeln usw.
Spezielle Schubladenschränke mit einer oder mehreren Schubladen, in deren Inneren die Temperatur thermostatisch geregelt werden kann, halten heißbegehrte Snacks warm und frisch. Ohne Qualitätsverlust! Auf dieser Seite präsentieren wir Ihnen hochwertige, leistungsstarke Modelle aus Edelstahl. Lüftungsschlitze sorgen für die nötige Luftzirkulation!weiterlesen…
Effiziente Temperierung für den reibungslosen Küchenworkflow
Professionelle Wärmeschubladen ermöglichen das gezielte Entkoppeln von Zubereitung und Speisenübergabe, was den Arbeitsablauf zu Spitzenzeiten entlastet. Im Gegensatz zu einfachen Geschirrwärmern sind diese Geräte speziell für die präzise Warmhaltung servierfertiger Speisen konstruiert. Durch eine gleichmäßige thermische Verteilung schützen sie die gelagerten Komponenten vor dem Austrocknen, während die sensorische Qualität voll erhalten bleibt.
Technische Konzepte und Leistungsmerkmale im Vergleich
Das bei INTERGASTRO verfügbare Portfolio umfasst verschiedene konstruktive Ausführungen, die sich in Kapazität und Leistungswerten unterscheiden.
- Einstiegsmodelle wie die Wärmeschublade CB 20 arbeiten mit materialschonenden 0,7 Kilowatt bei kompakten Abmessungen.
- Für größere Kapazitäten bieten die Hersteller Casselin und Hatco modulare Systeme mit bis zu drei Schubladen an.
- Während die Baureihen von Hatco mit robusten Nylonrollen auf Edelstahlschienen überzeugen, punktet Roller Grill mit bewährter Effizienz.
- Die Ausführungen von Casselin verfügen über integrierte Wassertanks zur aktiven Befeuchtung und regeln die Temperatur im Bereich von 40 bis 80 Grad Celsius.
Wer eine noch umfassendere Kontrolle benötigt, greift auf vertikale oder horizontale Warmhalteschränke zurück, die eine digitale Regulierung von 30 bis 100 Grad Celsius sowie separate Zeitschaltuhren bieten. Die Gehäuse aller angebotenen Varianten bestehen aus widerstandsfähigem Edelstahl, was eine hygienische Reinigung sowie eine lange Lebensdauer sichert.
Ergonomie und Systemergänzung im Gastronomiebetrieb
Eine durchdachte Ergonomie zeigt sich bei diesen Systemen vor allem in den leichtgängigen Teleskopauszügen und den optional beidseitig bedienbaren Schubladen. Die exakte Auslegung der Geräte auf die gängigen Gastronorm-Maße vereinfacht das Handling in der Küche erheblich. Zur weiteren Optimierung des Ausgabebereichs lassen sich diese Warmhaltelösungen hervorragend mit anderen thermischen Geräten kombinieren. Für den Fastfood-Bereich und die schnelle Systemgastronomie empfiehlt das Beratungsteam von INTERGASTRO die Ergänzung durch Burger Warmhaltestationen. Ergänzend sorgen Wärmebrücken am Pass dafür, dass die Speisen auch während des Anrichtens nicht an Temperatur verlieren. Bei der Auswahl der passenden Dimensionierung und Leistungsklasse unterstützt Sie der herstellerunabhängige Fachhandel mit fundierter Expertise.
