Flambierwagen im B2B-Bereich
Flambierwagen sind vielseitige, fahrbare Kochgeräte, die für das Warmhalten und Flambieren von Speisen eingesetzt werden. Sie eignen sich auch zum Kochen und bieten durch regulierbare Spiritus- oder Gasflammen eine flexible Anwendung in der professionellen Gastronomie. Diese Wagen sind in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich, darunter Modelle mit Gas, Kochplatten oder Induktionskochfeldern, und bieten somit eine breite Palette an Einsatzmöglichkeiten.
Konstruktion und Ausstattung
Flambierwagen im Sortiment von INTERGASTRO zeichnen sich durch robuste Bauweisen und hochwertige Materialien aus, wie etwa Walnussbaum-Hartholz oder Tanganika. Sie verfügen über Kochflächen aus Edelstahl, die eine einfache Reinigung ermöglichen und eine lange Lebensdauer bieten. Zudem sind sie mit Flaschenhalterungen, klappbaren Ablageflächen und mehreren Aufbewahrungsvorrichtungen ausgestattet. Diese Eigenschaften machen sie besonders praktisch und effizient für den Einsatz in Restaurants und anderen gastronomischen Einrichtungen.
Technische Merkmale
Die technischen Spezifikationen der Flambierwagen variieren je nach Modell. Einige Wagen sind mit einstellbaren Brennern für präzise Kochanforderungen ausgestattet, während andere Induktionsplatten nutzen, die für Frittierpfannen bis zu einem Durchmesser von 280 mm geeignet sind. Bei der Nutzung eines Gasbetriebes ist es wichtig zu beachten, dass in verschiedenen Ländern unterschiedliche Druckminderer verwendet werden. Beispielsweise sind in Deutschland 50 mbar und in der Schweiz 30 mbar üblich. Es ist deshalb ratsam, die Kompatibilität der Gasanschlüsse mit den jeweiligen regionalen Vorschriften zu prüfen.
Mobilität und Flexibilität
Die Flambierwagen von INTERGASTRO sind mit hochwertigen Lenkrollen ausgestattet, die eine einfache Handhabung und Mobilität innerhalb des Betriebs gewährleisten. Einige Modelle besitzen feststellbare Rollen für die sichere Positionierung während des Flambierens. Die Wagen bieten zudem Platz für Gasflaschen und können je nach Modell mit ein oder zwei Kochstellen ausgestattet sein.
Sicherheit und Ergonomie
Sicherheitsmerkmale wie Flammenregler und elektrische Zündvorrichtungen erhöhen die Betriebssicherheit der Wagen. Zudem verfügen einige Varianten über spezielle Oberflächenbehandlungen, die nicht nur die Langlebigkeit des Materials verbessern, sondern auch eine ansprechende Optik bieten. Die ergonomisch gestalteten Griffe und Ablageflächen erleichtern den täglichen Einsatz und tragen zur Effizienz bei der Speisenzubereitung bei.
Die bereitgestellten Informationen sollen Gastronomieprofis dabei unterstützen, eine fundierte Entscheidung bezüglich des Kaufs eines Flambierwagens zu treffen. Das Sortiment von INTERGASTRO bietet hierbei eine Auswahl an verschiedenen Modellen, um den spezifischen Anforderungen unterschiedlicher gastronomischer Konzepte gerecht zu werden.
