Austernöffner & Austernbestecke
Die Auster, die ihren Namen übrigens ihrer harten Schale verdankt, gehört zu den beliebtesten Delikatessen der Meere. Leider ist an das köstliche Fleisch der Auster eben aufgrund ihrer Schale sehr schwer heranzukommen. Mit dem richtigen Werkzeug geht es allerdings wesentlich leichter und sicherer. Weiterlesen …
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Da es Austern in verschiedenen Arten und Größen gibt, sollten Austernöffner verschiedene Merkmale aufweisen, um den unterschiedlichen Gegebenheiten gerecht zu werden.
Im Intergastro Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Modellen. Beispielsweise vereinfacht eine sehr spitze Klinge das Eindringen in das Scharnier der Auster. Für die vertikale bzw. horizontale Methode empfiehlt sich eine geschärfte Klingenseite. Die Austernöffner in unserem Shop sind besonders rutschfest und liegen gut in der Hand, um das Risiko von Verletzungen zu minimieren. Einige unserer Modelle tragen zwischen Griff und Klinge eine große Manschette, welche die Hand beim Eindringen in die Muschel vor den äußerst scharfen Schalenkanten schützt und vor einem Durchstoß bewahrt.
Da das klassische Austernschlürfen nicht jedermanns Sache ist, sollten Sie Ihren Gäste immer auch eine Austerngabel zur Verfügung stellen. Austerngabeln finden Sie natürlich ebenfalls zu günstigen Preisen in unserem Angebot.
Für Anwender die eine große Anzahl an Austern öffnen müssen, haben wir auch eine
elektrische Austernöffnermaschine im Programm.
