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        Profi Tranchiermesser

        Tranchieren, das fachgerechte Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch, ist eine Kunst für sich. Neben anatomischen Kenntnissen und einem gewissen Geschick beim Umgang mit dem Tranchierwerkzeug ist vor allem ein gutes Messer gefragt. Weiterlesen …

        39 Artikel
        Tranchiermesser PREMIER PLUS HACCP geschmiedet glatter Schliff | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 150211
        • (0)
        55,50 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 54,03 CHF*
        ab 3 Artikel 52,46 CHF*
        ab 4 Artikel 51,30 CHF*
        ab 8 Artikel 48,13 CHF*
        Tranchiermesser PREMIER PLUS geschmiedet Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 750826
        • (0)
        57,33 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 55,80 CHF*
        ab 3 Artikel 54,15 CHF*
        ab 4 Artikel 52,95 CHF*
        ab 8 Artikel 49,67 CHF*
        Tranchiermesser schmal glatter Schliff | ergonomisch | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 231190
        • (0)
        UVP 14,67 CHF*
        14,60 CHF*
        Tranchiermesser PREMIER PLUS HACCP geschmiedet Wellenschliff | gelb | Klingenlänge 18 cm
        Bestell-Nr: 150218
        • (0)
        48,60 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 47,29 CHF*
        ab 3 Artikel 45,91 CHF*
        ab 4 Artikel 44,89 CHF*
        ab 8 Artikel 42,13 CHF*
        Tranchiermesser PRO DYNAMIC HACCP glatter Schliff | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152046
        • (0)
        15,90 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 15,48 CHF*
        ab 3 Artikel 14,91 CHF*
        ab 4 Artikel 14,35 CHF*
        ab 8 Artikel 13,79 CHF*
        Tranchiermesser RED SPIRIT glatter Schliff | Griff rund | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 575001
        • (0)
        UVP 58,55 CHF*
        49,96 CHF*
        Tranchiermesser SUPERIOR glatter Schliff | genietet | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152078
        • (0)
        27,49 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 26,78 CHF*
        ab 3 Artikel 25,80 CHF*
        ab 4 Artikel 24,82 CHF*
        ab 8 Artikel 23,85 CHF*
        Tranchiermesser PRO DYNAMIC glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152081
        • (0)
        15,44 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 15,01 CHF*
        ab 3 Artikel 14,59 CHF*
        ab 4 Artikel 14,26 CHF*
        ab 8 Artikel 13,38 CHF*
        Tranchiermesser glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 19 cm
        Bestell-Nr: 152136
        • (0)
        UVP 22,10 CHF*
        18,16 CHF*
        Tranchiermesser glatter Schliff | genietet Klingenlänge 15 cm L 28 cm
        Bestell-Nr: 120228
        • (0)
        UVP 16,79 CHF*
        12,57 CHF*
        Tranchiermesser schmal glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 12 cm
        Bestell-Nr: 152119
        • (0)
        UVP 20,26 CHF*
        13,97 CHF*
        Tranchiermesser ACTIVECUT zweifacher Endabzug glatter Schliff | schwarz Halbkropf | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 156185
        • (0)
        UVP 37,95 CHF*
        31,67 CHF*
        Tranchiermesser PREMIER PLUS HACCP geschmiedet glatter Schliff | blau | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 150214
        • (0)
        55,52 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 54,03 CHF*
        ab 3 Artikel 52,45 CHF*
        ab 4 Artikel 51,28 CHF*
        ab 8 Artikel 48,13 CHF*
        Tranchiermesser PRIME LINE CHEF Wellenschliff | kurze Griffnase | schwarz | Klingenlänge 25 cm
        Bestell-Nr: 158337
        • (0)
        26,06 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 24,77 CHF*
        ab 3 Artikel 24,13 CHF*
        ab 4 Artikel 23,49 CHF*
        ab 5 Artikel 22,85 CHF*
        Tranchiermesser SWISS CLASSIC RED EXTENSION Wellenschliff Kunststoffgriff rot L 315 mm Klingenlänge 190 mm
        Bestell-Nr: 970982
        • (0)
        UVP 33,03 CHF*
        22,38 CHF*
        Tranchiermesser breit glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm
        Bestell-Nr: 151557
        • (0)
        UVP 27,27 CHF*
        22,41 CHF*
        Tranchiermesser PREMIER WORLDCHEFS glatter Schliff | perlmuttfarben | Klingenlänge 18 cm
        Bestell-Nr: 156383
        • (0)
        64,72 CHF*
        Tranchiermesser breit glatter Schliff | genietet | braun | Klingenlänge 20 cm
        Bestell-Nr: 152148
        • (0)
        UVP 35,28 CHF*
        28,97 CHF*
        Tranchiermesser LIVING schmal glatter Schliff L 32 cm
        Bestell-Nr: 575140
        • (0)
        21,36 CHF*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 20,73 CHF*
        ab 6 Artikel 20,14 CHF*
        ab 12 Artikel 19,54 CHF*
        ab 18 Artikel 18,94 CHF*
        ab 24 Artikel 18,34 CHF*
        Tranchiermesser schmal Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm
        Bestell-Nr: 231192
        • (0)
        UVP 20,69 CHF*
        17,01 CHF*
        Tranchiermesser M 6100 glatter Schliff | genietet | schwarz | Klingenlänge 16 cm
        Bestell-Nr: 152020
        • (0)
        7,95 CHF*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 7,47 CHF*
        ab 4 Artikel 7,18 CHF*
        ab 6 Artikel 6,88 CHF*
        ab 8 Artikel 6,58 CHF*
        ab 10 Artikel 6,29 CHF*
        Tranchiermesser Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 19 cm
        Bestell-Nr: 152145
        • (0)
        UVP 22,57 CHF*
        18,54 CHF*
        Tranchiermesser Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152115
        • (0)
        UVP 63,03 CHF*
        51,78 CHF*
        Tranchiermesser CERAMICLINE glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 151947
        • (0)
        UVP 61,15 CHF*
        48,88 CHF*
        39 Artikel
         

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        Tranchiermesser sind relativ lang und schmal und laufen sehr spitz zu. Die typische Klingenrückseite weist eine Einwölbung auf, die sich bis zum Ende der Klinge nach vorne verjüngt. In der Regel wird das Tranchiermesser zusammen mit einer speziellen Gabel verwendet (ebenfalls bei Intergastro erhältlich). Die Länge der Klinge ist abhängig von der Größe des Schneidguts. Bei Intergastro finden Sie geeignete Messer mit einer Klingenlänge von 15 bis zu 31 cm. Viele Modelle sind optional in verschiedenen Längen erhältlich. Eine Besonderheit ist das Victorinox-Messer mit verstellbarer Führung für unterschiedliche Schnittbreiten. Dieses Modell gibt es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.