Ein Deckel muss auf den Behälter passen. Bewegt man sich innerhalb des GN-Standards ist diese Bedingung ganz einfach dadurch zu erfüllen, dass man darauf achtet, dass das GN-Maß des Behälters dem des Deckels entspricht. Eine zusätzliche Dichtung aus Gummi oder Silikon sorgt dafür, dass auch in der Kurve garantiert nichts herausschwappt. Zusätzliche Öffnungen vermeiden einen Unterdruck. Im Intergastro-Shop finden Sie zahlreiche Modelle aus Edelstahl sowie Kunstoff. Weiterhin haben Sie die Wahl zwischen verschiedenen Ausstattungsmerkmalen, z. B. mit speziellem Aussschnitt für verschiedene Griffe oder mit praktischer Löffelaussparung. Ist der Deckel glatt, wird die Behälterkapazität voll ausgeschöpft. Deckel mit Mulden für den Griffsteg machen das Abheben des Deckels einfacher und sicherer (beispielsweise gegen Verbrennungen). Für mehr Übersicht bei der Lagerhaltung finden Sie an dieser Stelle farbige Clips zur Markierung von (Kunstoff-) Deckeln und Behältern.
