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    • Material

        • Edelstahl(23)
      • Material Detail

          • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium(21)
          • Griffmaterial: TPE(14)
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        • Ausführung Detail

            • glatter Schliff(25)
            • Klingenausführung: flexibel(16)
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          • Merkmale

              • spülmaschinengeeignet(2)
            • Grösse

                • schmal(10)
              • Farbe Detail

                  • Grifffarbe: schwarz(24)
                  • Grifffarbe: blau(4)
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                • Form

                    • oval(1)
                  • Form Detail

                      • Klingenform: gerade Klinge(27)
                      • Klingenform: gebogene Klinge(5)
                    • Volumen & Gewicht

                        • Gewicht: 90 g(3)
                        • Gewicht: 118 g(2)
                        • Alle anzeigen
                      • Länge & Breite

                          • Klingenlänge: 18 cm(10)
                          • Klingenlänge: 32 cm(4)
                          • Alle anzeigen

                        Fischmesser | Fischfiletiermesser

                        Mit einem langen, schmalen, flexiblen Messer gelingt es Profis, Fisch in schöne, grätenlose Stücke zu zerlegen. Vorn kann so ein Messer spitz oder rund sein. Wichtig ist, dass die Klinge so elastisch ist, dass damit auch die schwer zugänglichen Stellen am Fisch bearbeitet werden können. Im INTERGASTRO-Shop finden Sie eine Auswahl an Messern für die Zubereitung von Fisch in Längen zwischen 15 und 22 cm. Einige Modelle sind in verschiedenen Längen bzw unterschiedlichen Griff-Farben erhältlich. Nach HACCP werden Fischmesser in der Gastronomie BLAU gekennzeichnet. Auch bei uns im Sortiment finden Sie Lachsmesser und für das Restaurant Fischmesser für den gedeckten Tisch.

                        34 Artikel
                        Ausbeinmesser PRIME LINE gerade Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm L 28,5 cm
                        Bestell-Nr: 155644
                        • (0)
                        10,29 CHF*
                        Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 32 cm
                        Bestell-Nr: 155619
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                        17,68 CHF*
                        Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 16 cm L 30 cm
                        Bestell-Nr: 155617
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                        16,51 CHF*
                        Fischfiliermesser gerade Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 28,5 cm
                        Bestell-Nr: 155602
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                        15,18 CHF*
                        Kabeljaumesser gerade Klinge glatter Schliff | grün | Klingenlänge 18 cm L 32 cm
                        Bestell-Nr: 155606
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                        13,04 CHF*
                        Abhäutemesser gebogene Klinge glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 13 cm L 27 cm
                        Bestell-Nr: 155630
                        • (0)
                        14,74 CHF*
                        Lachsmesser schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | schwarz | Klingenlänge 30 cm
                        Bestell-Nr: 151611
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                        UVP 36,22 CHF*
                        29,14 CHF*
                        Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm L 34 cm
                        Bestell-Nr: 155622
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                        19,93 CHF*
                        Ausbeinmesser PRIME LINE gerade Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 13 cm L 26,5 cm
                        Bestell-Nr: 155641
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                        9,55 CHF*
                        Fischfiliermesser gebogene Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 26,5 cm
                        Bestell-Nr: 155626
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                        19,36 CHF*
                        Fischfiliermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm
                        Bestell-Nr: 151582
                        • (0)
                        UVP 21,63 CHF*
                        17,77 CHF*
                        34 Artikel