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              Profi Tranchiermesser

              Tranchieren, das fachgerechte Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch, ist eine Kunst für sich. Neben anatomischen Kenntnissen und einem gewissen Geschick beim Umgang mit dem Tranchierwerkzeug ist vor allem ein gutes Messer gefragt. Weiterlesen …

              41 Elemente
              Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 31 cm | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 152140
              UVP 53,14 CHF*
              41,05 CHF*
              Sie sparen 23%
              Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 25 cm | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 152138
              UVP 40,53 CHF*
              31,32 CHF*
              Sie sparen 23%
              Tranchiermesser SUPERIOR glatter Schliff | genietet | schwarz | Klingenlänge 21 cm
              Bestell-Nr: 152078
              UVP 40,59 CHF*
              ab 29,52 CHF*
              Sie sparen bis zu 27%
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              Mengepro Stück
              ab 2 33,16 CHF
              ab 3 31,96 CHF
              ab 4 30,73 CHF
              ab 8 29,52 CHF
              Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 15 cm | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 152130
              UVP 22,51 CHF*
              17,15 CHF*
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              Tranchiermesser PRO DYNAMIC HACCP glatter Schliff | gelb | Klingenlänge 21 cm
              Bestell-Nr: 152053
              UVP 23,72 CHF*
              ab 17,23 CHF*
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              ab 2 19,36 CHF
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              ab 4 17,91 CHF
              ab 8 17,23 CHF
              Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 19 cm | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 152136
              UVP 27,93 CHF*
              21,57 CHF*
              Sie sparen 23%
              Tranchiermesser SWIBO gelb | Klingenlänge 26 cm steif | gerade | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 976313
              UVP 42,33 CHF*
              ab 30,29 CHF*
              Sie sparen bis zu 28%
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              ab 2 35,68 CHF
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              ab 8 31,62 CHF
              ab 10 30,29 CHF
              Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 22 cm | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 152137
              UVP 33,33 CHF*
              25,73 CHF*
              Sie sparen 23%
              Tranchiermesser SWIBO gelb | Klingenlänge 21 cm steif | gerade | glatter Schliff
              Bestell-Nr: 976312
              UVP 31,53 CHF*
              ab 22,54 CHF*
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              ab 2 26,56 CHF
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              ab 6 24,54 CHF
              ab 8 23,55 CHF
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              Tranchiermesser schmal glatter Schliff | ergonomisch | schwarz | Klingenlänge 15 cm
               
              Bestell-Nr: 231190
              UVP 18,91 CHF*
              14,90 CHF*
              Sie sparen 21%
              Tranchiermesser PRIME LINE CHEF Wellenschliff | kurze Griffnase | schwarz | Klingenlänge 25 cm
              Bestell-Nr: 158337
              UVP 39,34 CHF*
              ab 28,16 CHF*
              Sie sparen bis zu 28%
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              Mengepro Stück
              ab 2 30,54 CHF
              ab 3 29,74 CHF
              ab 4 28,94 CHF
              ab 5 28,16 CHF
              Tranchiermesser breit glatter Schliff | genietet | braun | Klingenlänge 19 cm
               
              Bestell-Nr: 152131
              UVP 58,55 CHF*
              37,34 CHF*
              Sie sparen 36%
              Tranchiermesser PRO DYNAMIC glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
              Bestell-Nr: 152081
              UVP 23,72 CHF*
              ab 16,88 CHF*
              Sie sparen bis zu 29%
              Staffelpreise*
              Mengepro Stück
              ab 2 18,94 CHF
              ab 3 18,41 CHF
              ab 4 18,01 CHF
              ab 8 16,88 CHF
              Tranchiermesser glatter Schliff | genietet Klingenlänge 15 cm L 28 cm
              Bestell-Nr: 120228
              UVP 18,49 CHF*
              14,73 CHF*
              Sie sparen 20%
              Tranchiermesser SYNCHROS Messerstahl | Klingenlänge 26 cm
              Bestell-Nr: 967150
              UVP 287,30 CHF*
              203,32 CHF*
              Sie sparen 29%
              Tranchiermesser Grifffarbe gelb L 42,8 cm
               
              Bestell-Nr: 998051
               
              ab 13,21 CHF*
              Staffelpreise*
              Mengepro Stück
              ab 24 15,83 CHF
              ab 36 15,18 CHF
              ab 48 14,53 CHF
              ab 60 13,86 CHF
              ab 84 13,21 CHF
              Tranchiermesser Wellenschliff | genietet | braun | Klingenlänge 25 cm
               
              Bestell-Nr: 152144
              UVP 71,16 CHF*
              56,22 CHF*
              Sie sparen 21%
              Tranchiermesser KNIFE 61 | glatter Schliff Edelstahl | Klingenlänge 20 cm | Griffausführung genietet
               
              Bestell-Nr: 152021
              UVP 15,20 CHF*
              ab 9,89 CHF*
              Sie sparen bis zu 35%
              Staffelpreise*
              Mengepro Stück
              ab 2 11,75 CHF
              ab 4 11,25 CHF
              ab 6 10,83 CHF
              ab 8 10,36 CHF
              ab 10 9,89 CHF
              Tranchiermesser PREMIER PLUS geschmiedet Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
              Bestell-Nr: 750826
              UVP 79,71 CHF*
              ab 56,79 CHF*
              Sie sparen bis zu 29%
              Staffelpreise*
              Mengepro Stück
              ab 2 63,78 CHF
              ab 3 61,90 CHF
              ab 4 60,54 CHF
              ab 8 56,79 CHF
              Tranchiermesser Wellenschliff | genietet | braun | Klingenlänge 19 cm
               
              Bestell-Nr: 152142
              UVP 53,14 CHF*
              41,99 CHF*
              Sie sparen 21%
              Tranchiermesser breit glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm
               
              Bestell-Nr: 151557
              UVP 35,13 CHF*
              27,73 CHF*
              Sie sparen 21%
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              Mehr zum Thema Tranchiermesser:

              Tranchiermesser sind relativ lang und schmal und laufen sehr spitz zu. Die typische Klingenrückseite weist eine Einwölbung auf, die sich bis zum Ende der Klinge nach vorne verjüngt. In der Regel wird das Tranchiermesser zusammen mit einer speziellen Gabel verwendet (ebenfalls bei Intergastro erhältlich). Die Länge der Klinge ist abhängig von der Größe des Schneidguts. Bei Intergastro finden Sie geeignete Messer mit einer Klingenlänge von 15 bis zu 31 cm. Viele Modelle sind optional in verschiedenen Längen erhältlich. Eine Besonderheit ist das Victorinox-Messer mit verstellbarer Führung für unterschiedliche Schnittbreiten. Dieses Modell gibt es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.