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    • Küche(9.313)
    • Messer & Co
    • Spezialmesser
    • Fischmesser
    • Lachsmesser(12)

  • Preis netto

      • 5 - 10 EUR(2)
      • 10 - 25 EUR(16)
      • 25 - 50 EUR(4)
      • 50 - 100 EUR(7)
      • 100 - 250 EUR(1)
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    • Verfügbarkeit

        • 1-5 Werktage(31)

      Fischfiletiermesser, Fischmesser für die Küche

      Mit einem langen, schmalen, flexiblen Messer gelingt es Profis, Fisch in schöne, grätenlose Stücke zu zerlegen. Vorn kann so ein Messer spitz oder rund sein. Wichtig ist, dass die Klinge so elastisch ist, dass damit auch die schwer zugänglichen Stellen am Fisch bearbeitet werden können. Weiterlesen …

      119846
      Lachsmesser
      32 Artikel
      Fischschuppenmesser schmal gerade Klinge flexibel glatter Schliff Zahnschliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm L 29 cm Produktbild
      Fischschuppenmesser schmal gerade Klinge flexibel glatter Schliff Zahnschliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm L 29 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155608
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      16,75 CHF*
      Ausführung:
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Grösse: schmal
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: flexibel
      • Schliffausführung: Zahnschliff

      Dimensionen:
      • Gewicht: 82 g
      • Klingenlänge: 15 cm
      • Länge (Breite): 29 cm
      Fischfiliermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm Produktbild
      %
      Fischfiliermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm
      Victorinox
      Bestell-Nr: 151582
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 26,33 CHF*
      21,62 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Griffmaterial: Kunststoff
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel
      • spülmaschinengeeignet

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 18 cm
      Fischfiliermesser gerade Klinge glatter Schliff Klingenlänge 17,5 cm L 30 cm Produktbild
      %
      Fischfiliermesser gerade Klinge glatter Schliff Klingenlänge 17,5 cm L 30 cm
      Contacto
      Bestell-Nr: 120124
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 55,98 CHF*
      39,37 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: Kunststoff
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 17,5 cm
      • Länge (Breite): 30 cm
      Filiermesser PREMIER PLUS HACCP gerade Klinge flexibel glatter Schliff | blau | Klingenlänge 18 cm Produktbild
      Filiermesser PREMIER PLUS HACCP gerade Klinge flexibel glatter Schliff | blau | Klingenlänge 18 cm
      Dick
      Bestell-Nr: 150213
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      51,14 CHF*

      Staffelpreise

      ab 2 Artikel 49,74 CHF*
      ab 3 Artikel 48,28 CHF*
      ab 4 Artikel 47,22 CHF*
      ab 8 Artikel 44,32 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: X50CrMoV15
      • Griffmaterial: POM
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 18 cm
      Fischmesser ERGOGRIP blau | gerade Klinge | glatter Schliff | Klingenlänge 10 cm Produktbild
      Fischmesser ERGOGRIP blau | gerade Klinge | glatter Schliff | Klingenlänge 10 cm
      Dick
      Bestell-Nr: 152478
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      11,51 CHF*

      Staffelpreise

      ab 3 Artikel 10,96 CHF*
      ab 6 Artikel 10,60 CHF*
      ab 12 Artikel 10,03 CHF*
      ab 24 Artikel 9,63 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: X55CrMo14
      • Griffmaterial: Polyamid
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 10 cm
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | blau | Klingenlänge 18 cm L 30 cm Produktbild
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | blau | Klingenlänge 18 cm L 30 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155621
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      17,68 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 90 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 30 cm
      Kabeljaumesser gerade Klinge glatter Schliff | grün | Klingenlänge 18 cm L 32 cm Produktbild
      Kabeljaumesser gerade Klinge glatter Schliff | grün | Klingenlänge 18 cm L 32 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155606
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      13,04 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff

      Dimensionen:
      • Gewicht: 117 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 32 cm
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 32 cm Produktbild
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 32 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155619
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      17,68 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 93 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 32 cm
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 16 cm L 30 cm Produktbild
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 16 cm L 30 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155617
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      16,51 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 90 g
      • Klingenlänge: 16 cm
      • Länge (Breite): 30 cm
      Fischfiliermesser gerade Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 28,5 cm Produktbild
      Fischfiliermesser gerade Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 28,5 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155602
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      15,18 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 93 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 28,5 cm
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm L 34 cm Produktbild
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm L 34 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155622
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      19,93 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 98 g
      • Klingenlänge: 20 cm
      • Länge (Breite): 34 cm
      Fischfiliermesser gebogene Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 26,5 cm Produktbild
      Fischfiliermesser gebogene Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 26,5 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155626
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      19,36 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gebogene Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 116 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 26,5 cm
      Fischfiliermesser gebogene Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm L 28,5 cm Produktbild
      Fischfiliermesser gebogene Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm L 28,5 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155627
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      21,35 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gebogene Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 118 g
      • Klingenlänge: 21 cm
      • Länge (Breite): 28,5 cm
      Fischmesser gerade Klinge glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 10 cm Produktbild
      Fischmesser gerade Klinge glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 10 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155609
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      11,11 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: Kunststoff
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 10 cm
      Hummerschneider Lobster King L 495 mm Produktbild
      %
      Hummerschneider Lobster King L 495 mm
      Bestell-Nr: 155869
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 392,62 CHF*
      362,64 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Griffmaterial: Kunststoff

      Dimensionen:
      • Länge (Breite): 495 mm
      • Höhe: 40,6 cm
      • Tiefe: 254 mm
      Filiermesser ERGOGRIP blau | gebogene Klinge | semi-flexibel | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm Produktbild
      Filiermesser ERGOGRIP blau | gebogene Klinge | semi-flexibel | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm
      Dick
      Bestell-Nr: 152475
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      14,62 CHF*

      Staffelpreise

      ab 3 Artikel 13,92 CHF*
      ab 6 Artikel 13,45 CHF*
      ab 12 Artikel 12,71 CHF*
      ab 24 Artikel 12,24 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: X55CrMo14
      • Griffmaterial: Polyamid
      • Klingenform: gebogene Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: semi-flexibel

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 15 cm
      Muschelmesser mit Holzgriff Klingenlänge 105 mm Produktbild
      Muschelmesser mit Holzgriff Klingenlänge 105 mm
      Bestell-Nr: 969881
      3 Wochen
      1 Stück
      • (0)
      9,95 CHF*

      Staffelpreise

      ab 12 Artikel 9,49 CHF*
      ab 18 Artikel 9,22 CHF*
      ab 24 Artikel 8,97 CHF*
      ab 30 Artikel 8,69 CHF*
      ab 36 Artikel 8,42 CHF*
      Ausführung:
      • Klingenlänge: 105 mm

      Ausstattung mit:
      • Griffausführung: Holzgriff

      Technische Daten:
      • Klingenlänge: 105 mm
      Fischfiliermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 32 cm Produktbild
      Fischfiliermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 18 cm L 32 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155616
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      17,68 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: Kunststoff
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 120 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 32 cm
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | gelb | Klingenlänge 18 cm L 30 cm Produktbild
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | gelb | Klingenlänge 18 cm L 30 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155620
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      17,68 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 90 g
      • Klingenlänge: 18 cm
      • Länge (Breite): 30 cm
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 22 cm L 36 cm Produktbild
      Filiermesser gerade Klinge sehr flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 22 cm L 36 cm
      Giesser
      Bestell-Nr: 155624
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      21,77 CHF*
      Ausführung:
      • Material: Edelstahl
      • Klingenstahl: Chrom-Molybdän-Vanadium
      • Griffmaterial: TPE
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Schliffausführung: glatter Schliff
      • Klingenausführung: sehr flexibel

      Dimensionen:
      • Gewicht: 107 g
      • Klingenlänge: 22 cm
      • Länge (Breite): 36 cm
      Lachsmesser ALPHA Messerstahl | schwarz | Klingenlänge 26 cm Produktbild
      %
      Lachsmesser ALPHA Messerstahl | schwarz | Klingenlänge 26 cm
      Güde
      Bestell-Nr: 152419
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 144,42 CHF*
      102,20 CHF*
      Ausführung:
      • Klingenlänge: 26 cm
      • spülmaschinengeeignet

      Technische Daten:
      • Klingenlänge: 26 cm
      Lachsmesser schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | schwarz | Klingenlänge 30 cm Produktbild
      %
      Lachsmesser schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | schwarz | Klingenlänge 30 cm
      Victorinox
      Bestell-Nr: 151611
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 43,74 CHF*
      35,20 CHF*
      Ausführung:
      • Griffmaterial: Fibrox
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Grösse: schmal
      • Schliffausführung: Kullenschliff
      • Klingenausführung: flexibel
      • spülmaschinengeeignet

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 30 cm
      Lachsmesser CLASSIC IKON CLASSIC IKON schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | schwarz | Klingenlänge 32 cm Produktbild
      %
      Lachsmesser CLASSIC IKON CLASSIC IKON schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | schwarz | Klingenlänge 32 cm
      Wüsthoff
      Bestell-Nr: 120317
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 107,24 CHF*
      100,63 CHF*
      Ausführung:
      • Klingenstahl: X50CrMoV15
      • Griffmaterial: Kunststoff
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Grösse: schmal
      • Schliffausführung: Kullenschliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 32 cm
      Lachsmesser schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | holzfarben | Klingenlänge 30 cm Produktbild
      %
      Lachsmesser schmal gerade Klinge flexibel Kullenschliff | holzfarben | Klingenlänge 30 cm
      Victorinox
      Bestell-Nr: 151589
      1-5 Werktage
      1 Stück
      • (0)
      UVP 59,27 CHF*
      47,69 CHF*
      Ausführung:
      • Griffmaterial: Palisanderholz
      • Klingenform: gerade Klinge
      • Grösse: schmal
      • Schliffausführung: Kullenschliff
      • Klingenausführung: flexibel

      Dimensionen:
      • Klingenlänge: 30 cm
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      Im INTERGASTRO-Shop finden Sie eine Auswahl an Messern für die Zubereitung von Fisch in Längen zwischen 15 und 22 cm. Einige Modelle sind in verschiedenen Längen bzw unterschiedlichen Griff-Farben erhältlich. Nach HACCP werden Fischmesser in der Gastronomie BLAU gekennzeichnet. Auch bei uns im Sortiment finden Sie Lachsmesser und für das Restaurant Fischmesser für den gedeckten Tisch.