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    • Restaurant(10.813)
    • Gourmet
    • Trüffelhobel
    • Preis netto

        • 10 - 25 EUR(3)
        • 25 - 50 EUR(2)
        • 100 - 250 EUR(1)
      • Verfügbarkeit

          • 2-5 Werktage(4)
          • 2 Wochen(2)

        Trüffelhobel aus Edelstahl

        Trüffel sollten bei der Speisenzubereitung sehr sparsam eingesetzt werden. Nicht nur, weil sie extrem teuer sind, sondern auch wegen ihres intensiven Geschmacks. Weiterlesen …

        7 Elemente
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        Trüffelhobel L 180 mm Scheibenschnitt Schnittstärke 0,1 - 4,0 mm Schnittstärke variabel
         
         
        Bestell-Nr: 155529
        UVP 381,15 CHF*
        220,90 CHF*
        Sie sparen 42%
        Trüffelhobel L 225 mm glatt Schnittstärke 0,2 - 3,0 mm Schnittstärke variabel
         
         
        Bestell-Nr: 177852
        UVP 38,00 CHF*
        30,24 CHF*
        Sie sparen 20%
        Trüffelhobel L 144 mm Schnittstärke variabel
         
         
        Bestell-Nr: 177857
        UVP 55,55 CHF*
        52,87 CHF*
        Sie sparen 5%
        Trüffelhobel L 255 mm glatt Schnittstärke variabel Ø 80 mm
         
        Bestell-Nr: 171024
        UVP 45,50 CHF*
        40,81 CHF*
        Sie sparen 10%
        Trüffelhobel | Feinhobel L 160 mm Klinge gewellt Schnittstärke variabel
         
        Bestell-Nr: 171043
        UVP 28,05 CHF*
        25,13 CHF*
        Sie sparen 10%
        Trüffelschneider MAXI versilbert L 250 mm
         
        Bestell-Nr: 981468
        UVP 353,50 CHF*
        287,00 CHF*
        Sie sparen 19%
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        Schon wenige dünne Scheibchen können einem Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion verhelfen, ein "Zuviel" dagegen kann durchaus aufdringlich werden. Trüffel entfaltet seinen besonderen Geschmack nur dann, wenn er nach dem Schälen in hauchdünne Scheiben geschnitten wird. Dazu benutzt man idealerweise einen speziellen Trüffelhobel, der vor allem mit einer scharfen Klinge ausgestattet sein sollte. Bei Intergastro finden sie unterschiedliche geeignete Modelle, die teilweise auch zum Hobeln anderer Nahrungsmittel wie Schokolade oder Käse verwendet werden können. Der Klingenschliff kann glatt oder gewellt sein; Die Schnittstärke lässt sich bei einigen Modellen variieren. Und das allerbeste: Die Preise stehen in keinem Verhältnis zur Delikatesse selbst!