Der Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam mit elektronischer Bedienung und 10 Einschüben im 1/1 GN Format – Der ideale Partner in jeder Küche. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedenste Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam für Sie alles im Blick hat.
- Maße: 890 mm x 830 mm x H 1065 mm
- Gewicht : 120 kg
- 3 NAC | 12,6 kW | 400 V | 50 Hz
- Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C
- Touch-Steuerung
- Funktionen : Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen, reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
- Rack-Control
- Dauerbetrieb
- Wrasenabzug
- Kerntemperaturfühler-Anschluss seitlich
- USB-Anschluss seitlich
- Lüftergeschwindigkeit : 3 Stufen
- 300 vorinstallierte Garprogramme, 300 Garprogramme programmierbar
- 9 Garphasen
- 10 Quereinschübe
- Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
- Wasseranschluss: 3/4"
- Zeiteinstellung von 0 bis 599 Minuten
- Material Garraum: CNS 18/10
- 2 Motoren
- abgerundete Backkammer
- Auflageschienen herausnehmbar
- Doppeltürverglasung
- LED-Beleuchtung in der Tür
- Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
- LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
- inklusive 1 Rost 1/1 GN, 1 Blech 1/1 GN, 1 Wasserzulaufschlauch
- Temperaturregelung stufenlos
- Innenbeleuchtung
- Format Einschübe: 1/1 GN / 600 x 400 mm
- Betriebsart: Elektro
- Material : CNS 18/10
- Wichtiger Hinweis: Ab Wasserhärte von 5° d.H empfiehlt der Hersteller ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar
