Ladenbackofen | Etagenbackofen CL6080-2 passend für 2 Bleche à 600 x 800 mm passend für 4 Bleche à 600 x 400 mm | 13,8 kW

Backwaren vom traditionellen Backstein aus Schamotte mit getrennt regelbarer Ober- / Unterhitze. Der Etagenbackofen überzeugt auch bei Beschwadung mit einem geringen Temperaturverlust. Die externe Schwadengenerierung und der Schamottstein sorgen für eine nahezu konstante Temperatur in der Backkammer. • Maße: 980 x 1330 x H 700 mm • Gewicht: 233 kg • 2 Backkammern • Maße Backkammer: B 680 x T 840 x H 200 mm • Aufnahmefähigkeit: 2 x 600 x 800 mm oder 4 x 600 x 400 mm • Einschubhöhe: 140 mm • Anschlusswert: 13,8 kW | 400 V | 50/60 Hz • Temperaturbereich bis 300 °C • Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten • Heiz-Art: Ober- / Unterhitze, getrennt regelbar • Dampfgeneratoren: externe Steam-Box • Leistung Steam-Box: 3 kW • Beschwadung im Programm eingestellt, manuell • 15 Programme vorinstalliert, 84 programmierbar, manuell einstellbares Programm • 6 Backphasen • Parameter pro Backphase: Backzeit, Beschwadungsintensität, Ober- und Unterhitze, Position Wrasenabzug, Vorheizen • Zeiteinstellung: 1 bis 99 Minuten, manuelle Backzeitverlängerung • Automatisches Einschalten über Timer • Automatisches Vorheizen • USB-Anschluss • Wasseranschluss: R3/4" • Wasserzulauftemperatur: 10 °C bis 40 °C • Innenbeleuchtung: LED • Steuerung: Touch • Display-Anzeige: Datum und Uhrzeit, LCD, 7 Zoll, Programme, Timer-Einstellungen • Serie: CL • Geräte-Anschluss: 3 NAC • Programme anderer Geräte importierbar • Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar • Material: Edelstahl • Heizleistung: 9,6 kW • Ab einem Wasserdruck von 35 mbar ist ein Druckminderer erforderlich • Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich • Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO80 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden)