Ladenbackofen | Konvektionsbackofen MC6040-8

Ideales Garraumklima im Konvektionsbackofen: Die knusprig-krossen, frischen Backwaren gelingen insbesondere auf Grund der optimalen Luftzirkulation, die durch den sehr schnellen Richtungswechsels des Lüfters in der Backkammer entsteht. 99 Programme, 6 Backphasen sowie 6 Parameter gewährleisten einen zeitsparenden und unkomplizierten Arbeitsablauf. • Maße: 980 mm x 840 mm H 1025 mm • Gewicht: 152 kg • Anschlusswert: 15,9 kW | 400 V | 50/60 Hz • 8 Quer-Einschübe, 600 x 400 mm • Abstand zwischen den Einschüben: 90 mm • Material Backkammer: Edelstahl • Heiz-Art: Heißluft • Temperaturbereich bis: 250 °C • Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten • Mit Reinigungssystem • Geräte-Anschluss: 3 NAC • Material: Edelstahl • Anzahl Programme: 15 vorinstalliert, 84 programmierbar manuell einstellbares Programm • Heizleistung: 15 kW • Parameter pro Backphase: Backtemperatur, Backzeit, Beschwadungsintensität, Lüftergeschwindigkeit, Position Wrasenabzug, Vorheizen • Beschwadung im Programm eingestellt, manuell • Zeiteinstellung: 1 bis 99 Minuten, Dauerbetrieb, manuelle Backzeitverlängerung • Dampfgeneratoren: Direkteinspritzung • Automatisches Einschalten über Timer • Automatisches Vorheizen • Automatisches Abkühlen • Lüftergeschwindigkeit: 10 Stufen • 1 Lüfter • Reversierender Motorlauf • USB-Anschluss: • Display-Anzeige: Datum und Uhrzeit, LCD, 7 Zoll, Programme, Reinigung,Timer-Einstellungen • 6 Backphasen • LED-Innenbeleuchtung in der Tür • Steuerung: Touch • Auflageschienen und Rückwand herausnehmbar • Doppeltürverglasung • gleichmäßige Ergebnisse bei gefüllter Backkammer • Lüfterstop nach Beschwadungsprozess • Programme anderer Geräte importierbar • Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar • Schneller Richtungswechsel des Lüfters • Ab einem Wasserdruck von 35 mbar ist ein Druckminderer erforderlich • Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich • Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO10 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden)