• Kategorie

    • Küche(9.286)
    • Töpfe & Pfannen
    • Pfannen
    • Spezialpfannen
    • Grillpfannen(11)
    • Fischpfanne(6)
    • Flambierpfannen(6)
    • Paella Pfanne(6)
    • Crepes Pfanne(12)
    • Elektropfannen(6)
    • Riesenpfannen(23)
  • Preis netto

      • 2,50 - 5 EUR(2)
      • 5 - 10 EUR(9)
      • 10 - 25 EUR(20)
      • 25 - 50 EUR(14)
      • 50 - 100 EUR(24)
      • Alle anzeigen
    • Material

        • Gusseisen(26)
        • Eisen(24)
        • Aluminium(12)
        • Alle anzeigen
      • Ausführung mit

          • Deckel(7)
          • Beschichtung(2)
        • Ausführung Detail

            • Stielgriff(18)
            • Edelstahlstiel(7)
            • Alle anzeigen
          • Merkmale

              • induktionsgeeignet(31)
              • antihaftbeschichtet(21)
              • ofenfest(8)
              • Alle anzeigen
            • Grösse

                • groß(3)
              • geeignet für

                  • Herdart: Gas(66)
                  • Herdart: Elektro(63)
                  • Alle anzeigen
                • Form

                    • rechteckig(10)
                    • quadratisch(8)
                    • Alle anzeigen
                  • Volumen & Gewicht

                      • Gewicht: 2,9 kg(2)
                      • Gewicht: 24 kg(2)
                      • Alle anzeigen
                    • Durchmesser & Fläche

                        • Ø: 200 mm(8)
                        • Ø: 120 mm(7)
                        • Alle anzeigen
                      • Stärken

                          • Materialstärke: 2,5 mm(3)
                          • Materialstärke: 3 mm(3)
                        • Länge & Breite

                            • Länge (Breite): 380 mm(4)
                            • Stiellänge: 180 mm(4)
                            • Alle anzeigen
                          • Höhe & Tiefe

                              • Höhe: 100 mm(2)
                              • Höhe: 105 mm(2)
                              • Alle anzeigen
                            • Marke

                                • Bartscher(10)
                                • Contacto(25)
                                • Helmensdorfer(9)
                                • Neumärker(4)
                                • Staub en France(3)
                              • Verfügbarkeit

                                  • sofort lieferbar(5)
                                  • 1-5 Werktage(64)
                                  • 2 Wochen(15)
                                  • Alle anzeigen

                                Spezialpfannen für Gastronomie & Großküche

                                Pfannen sind so unterschiedlich wie Lebensmittel und Zubereitungsarten. Kein Material ist persé das beste, aber jedes Material ist für bestimmte Zwecke das geeignetste. Das gleiche gilt für Form und Ausstattung. Eine Kupferpfanne gehört in jede Profiküche, da Kupfer auf Temperaturveränderungen prompt reagiert und somit punktgenaues Garen ermöglicht. Weiterlesen …

                                89 Artikel
                                Blinispfännchen • Eisen 2,5 mm Ø 120 mm H 25 mm | Flachgriff
                                Bestell-Nr: 193457
                                • (0)
                                6,46 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 6,18 CHF*
                                ab 4 Artikel 6,01 CHF*
                                ab 8 Artikel 5,85 CHF*
                                ab 10 Artikel 5,70 CHF*
                                ab 12 Artikel 5,53 CHF*
                                Japanische Omelette Pfanne • antihaftbeschichtet | 220 mm x 210 mm H 35 mm | Holzgriff
                                Bestell-Nr: 295156
                                • (0)
                                104,71 CHF*
                                Blinispfännchen • Gusseisen Ø 230 mm H 15 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 193459
                                • (0)
                                71,67 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 68,41 CHF*
                                ab 4 Artikel 66,66 CHF*
                                ab 8 Artikel 64,90 CHF*
                                ab 10 Artikel 63,13 CHF*
                                ab 12 Artikel 61,35 CHF*
                                Eierpfanne • Gusseisen | 205 mm x 205 mm H 15 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 190433
                                • (0)
                                68,64 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 65,54 CHF*
                                ab 4 Artikel 63,86 CHF*
                                ab 8 Artikel 62,15 CHF*
                                ab 10 Artikel 60,46 CHF*
                                ab 12 Artikel 58,77 CHF*
                                Räucherset Pfanne| Räucherkammer | Dampfrost mit Deckel • Edelstahl Ø 280 mm
                                Bestell-Nr: 190684
                                • (0)
                                107,77 CHF*
                                Zwiebelpfännchen|Butterpfännchen • Eisen Ø 120 mm H 29 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 190274
                                • (0)
                                7,77 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 7,41 CHF*
                                ab 4 Artikel 7,21 CHF*
                                ab 8 Artikel 7,02 CHF*
                                ab 10 Artikel 6,85 CHF*
                                ab 12 Artikel 6,63 CHF*
                                Kastanienpfanne • Eisen Ø 280 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 190728
                                • (0)
                                UVP 20,93 CHF*
                                18,61 CHF*
                                Balti-Pfanne • Eisen Ø 152 mm
                                Bestell-Nr: 295152
                                • (0)
                                18,87 CHF*
                                Blinis-Pfännchen KG SERIE 6100 • Aluminium • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 20 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 222142
                                • (0)
                                UVP 18,36 CHF*
                                14,44 CHF*
                                Blinispfanne • Aluminium 3 mm • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 20 mm | Edelstahlgriff
                                Bestell-Nr: 193456
                                • (0)
                                17,26 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 16,48 CHF*
                                ab 4 Artikel 16,04 CHF*
                                ab 8 Artikel 15,63 CHF*
                                ab 10 Artikel 15,20 CHF*
                                ab 12 Artikel 14,78 CHF*
                                Frittier-Pfanne • Eisen 6 ltr Ø 320 mm H 98 mm | Eisengriffe
                                Bestell-Nr: 200460
                                • (0)
                                36,39 CHF*
                                Dampfnudel-Rohrnudel-Pfanne • Eisen gebläut Ø 285 mm H 105 mm | 2 Bügelgriffe
                                Bestell-Nr: 190587
                                • (0)
                                36,26 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 34,63 CHF*
                                ab 4 Artikel 33,72 CHF*
                                ab 8 Artikel 32,83 CHF*
                                ab 10 Artikel 31,93 CHF*
                                ab 12 Artikel 31,04 CHF*
                                Frittierpfanne • Schwarzblech | 650 mm x 530 mm H 150 mm
                                Bestell-Nr: 963170
                                • (0)
                                UVP 277,64 CHF*
                                245,17 CHF*
                                Tawa-Pfanne • Eisen Ø 280 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 295157
                                • (0)
                                23,57 CHF*
                                Dampfnudel-Rohrnudel-Pfanne • Eisen Ø 285 mm H 105 mm | 2 Bügelgriffe
                                Bestell-Nr: 190585
                                • (0)
                                35,40 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 33,79 CHF*
                                ab 4 Artikel 32,92 CHF*
                                ab 8 Artikel 32,05 CHF*
                                ab 10 Artikel 31,19 CHF*
                                ab 12 Artikel 30,30 CHF*
                                Schmorpfanne mit Deckel • Edelstahl 20 ltr | 575 mm x 320 mm H 195 mm | 2 hochstehende Griffe
                                Bestell-Nr: 191579
                                • (0)
                                246,31 CHF*
                                Blinispfännchen • Aluminium • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 15 mm | Eisenstiel
                                Bestell-Nr: 295001
                                • (0)
                                UVP 6,94 CHF*
                                5,35 CHF*
                                Stein-Pfanne mit Deckel Ø 200 mm H 60 mm
                                Bestell-Nr: 920063
                                • (0)
                                125,38 CHF*
                                Pfannkuchenpfanne • Gusseisen Ø 230 mm H 15 mm | Stielgriff und Lappengriff
                                Bestell-Nr: 190434
                                • (0)
                                64,32 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 61,42 CHF*
                                ab 4 Artikel 59,84 CHF*
                                ab 8 Artikel 58,25 CHF*
                                ab 10 Artikel 56,66 CHF*
                                ab 12 Artikel 55,08 CHF*
                                Blinis-Eisenpfännchen • Eisen Ø 120 mm H 20 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 222143
                                • (0)
                                UVP 11,08 CHF*
                                8,71 CHF*
                                Balti-Pfanne mit Holz-Basis • Eisen Ø 152 mm
                                Bestell-Nr: 295155
                                • (0)
                                41,03 CHF*
                                Blinispfännchen • Eisen Ø 120 mm H 23 mm | angeschweißter Stiel
                                Bestell-Nr: 193451
                                • (0)
                                12,09 CHF*
                                Schmorpfanne mit Deckel • Gusseisen Ø 240 mm H 60 mm | Edelstahlstiel
                                Bestell-Nr: 206619
                                • (0)
                                UVP 165,69 CHF*
                                123,75 CHF*
                                Frittierkorb Ø 320 mm H 100 mm
                                Bestell-Nr: 200465
                                • (0)
                                34,89 CHF*
                                89 Artikel
                                Ähnliche Kategorien
                                 

                                Mehr zum Thema Spezialpfannen:

                                Zum scharfen Anbraten von Fleisch dagegen fahren Sie besser mit Gusseisen, Schmiedeeisen, Edelstahl oder Stahlkeramik - diese Pfannen halten den hohen Temperaturen stand und verteilen die Hitze gleichmäßig. Bei panierten Speisen beispielsweise steht Antihaftbeschichtung als Entscheidungskriterium im Vordergrund und beim Servieren geht es auch um Optik. Eine Paellapfanne sollte groß sein, ein Blinipfännchen dagegen klein - und zum Grillen braucht sie Rillen! Zur optimalen Energienutzung und gleichmäßigen Wärmezufuhr sollte der Durchmesser des Pfannenboden gleich dem der Herdplatte sein. Analog zu den Spezialpfannen haben wir auch Spezialtöpfe bei uns im Sortiment.