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  • Preis netto

      • 2,50 - 5 EUR(2)
      • 5 - 10 EUR(9)
      • 10 - 25 EUR(20)
      • 25 - 50 EUR(14)
      • 50 - 100 EUR(24)
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    • Material

        • Gusseisen(26)
        • Eisen(24)
        • Aluminium(12)
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      • Ausführung mit

          • Deckel(7)
          • Beschichtung(2)

        • Ausführung Detail

            • Stielgriff(18)
            • Edelstahlstiel(7)
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          • Merkmale

              • induktionsgeeignet(31)
              • antihaftbeschichtet(21)
              • ofenfest(8)
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            • Grösse

                • groß(3)

              • geeignet für

                  • Herdart: Gas(66)
                  • Herdart: Elektro(63)
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                • Form

                    • rechteckig(10)
                    • quadratisch(8)
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                  • Volumen & Gewicht

                      • Gewicht: 2,9 kg(2)
                      • Gewicht: 24 kg(2)
                      • Alle anzeigen

                    • Durchmesser & Fläche

                        • Ø: 200 mm(8)
                        • Ø: 120 mm(7)
                        • Alle anzeigen

                      • Stärken

                          • Materialstärke: 2,5 mm(3)
                          • Materialstärke: 3 mm(3)

                        • Länge & Breite

                            • Länge (Breite): 380 mm(4)
                            • Stiellänge: 180 mm(4)
                            • Alle anzeigen

                          • Höhe & Tiefe

                              • Höhe: 100 mm(2)
                              • Höhe: 105 mm(2)
                              • Alle anzeigen

                            • Marke

                                • Bartscher(10)
                                • Contacto(25)
                                • Helmensdorfer(9)
                                • Neumärker(4)
                                • Staub en France(3)

                              • Verfügbarkeit

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                                  • 1-5 Werktage(64)
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                                Spezialpfannen für Gastronomie & Großküche

                                Pfannen sind so unterschiedlich wie Lebensmittel und Zubereitungsarten. Kein Material ist persé das beste, aber jedes Material ist für bestimmte Zwecke das geeignetste. Das gleiche gilt für Form und Ausstattung. Eine Kupferpfanne gehört in jede Profiküche, da Kupfer auf Temperaturveränderungen prompt reagiert und somit punktgenaues Garen ermöglicht. Weiterlesen …

                                119191
                                Grillpfannen
                                119138
                                Fischpfanne
                                119698
                                Flambierpfannen
                                117194
                                Paella Pfanne
                                118651
                                Crepes Pfanne
                                118992
                                Elektropfannen
                                119656
                                Riesenpfannen
                                89 Artikel
                                Blinispfännchen • Eisen 2,5 mm Ø 120 mm H 25 mm | Flachgriff Produktbild
                                Blinispfännchen • Eisen 2,5 mm Ø 120 mm H 25 mm | Flachgriff
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                                6,46 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 6,18 CHF*
                                ab 4 Artikel 6,01 CHF*
                                ab 8 Artikel 5,85 CHF*
                                ab 10 Artikel 5,70 CHF*
                                ab 12 Artikel 5,53 CHF*
                                Japanische Omelette Pfanne • antihaftbeschichtet | 220 mm x 210 mm H 35 mm | Holzgriff Produktbild
                                Japanische Omelette Pfanne • antihaftbeschichtet | 220 mm x 210 mm H 35 mm | Holzgriff
                                Bestell-Nr: 295156
                                • (0)
                                104,71 CHF*
                                Blinispfännchen • Gusseisen Ø 230 mm H 15 mm | Stielgriff Produktbild
                                Blinispfännchen • Gusseisen Ø 230 mm H 15 mm | Stielgriff
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                                71,67 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 68,41 CHF*
                                ab 4 Artikel 66,66 CHF*
                                ab 8 Artikel 64,90 CHF*
                                ab 10 Artikel 63,13 CHF*
                                ab 12 Artikel 61,35 CHF*
                                Eierpfanne • Gusseisen | 205 mm x 205 mm H 15 mm | Stielgriff Produktbild
                                Eierpfanne • Gusseisen | 205 mm x 205 mm H 15 mm | Stielgriff
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                                Bestell-Nr: 190433
                                • (0)
                                68,64 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 65,54 CHF*
                                ab 4 Artikel 63,86 CHF*
                                ab 8 Artikel 62,15 CHF*
                                ab 10 Artikel 60,46 CHF*
                                ab 12 Artikel 58,77 CHF*
                                Räucherset Pfanne| Räucherkammer | Dampfrost mit Deckel • Edelstahl Ø 280 mm Produktbild
                                Räucherset Pfanne| Räucherkammer | Dampfrost mit Deckel • Edelstahl Ø 280 mm
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                                Bestell-Nr: 190684
                                • (0)
                                107,77 CHF*
                                Zwiebelpfännchen|Butterpfännchen • Eisen Ø 120 mm H 29 mm | Stielgriff Produktbild
                                Zwiebelpfännchen|Butterpfännchen • Eisen Ø 120 mm H 29 mm | Stielgriff
                                Helmensdorfer
                                Bestell-Nr: 190274
                                • (0)
                                7,77 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 7,41 CHF*
                                ab 4 Artikel 7,21 CHF*
                                ab 8 Artikel 7,02 CHF*
                                ab 10 Artikel 6,85 CHF*
                                ab 12 Artikel 6,63 CHF*
                                Kastanienpfanne • Eisen Ø 280 mm | Stielgriff Produktbild
                                %
                                Kastanienpfanne • Eisen Ø 280 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 190728
                                • (0)
                                UVP 20,93 CHF*
                                18,61 CHF*
                                Balti-Pfanne • Eisen Ø 152 mm Produktbild
                                Balti-Pfanne • Eisen Ø 152 mm
                                Bestell-Nr: 295152
                                • (0)
                                18,87 CHF*
                                Blinis-Pfännchen KG SERIE 6100 • Aluminium • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 20 mm | Stielgriff Produktbild
                                %
                                Blinis-Pfännchen KG SERIE 6100 • Aluminium • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 20 mm | Stielgriff
                                KG SERIE 6100
                                Bestell-Nr: 222142
                                • (0)
                                UVP 18,36 CHF*
                                14,44 CHF*
                                Blinispfanne • Aluminium 3 mm • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 20 mm | Edelstahlgriff Produktbild
                                Blinispfanne • Aluminium 3 mm • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 20 mm | Edelstahlgriff
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                                Bestell-Nr: 193456
                                • (0)
                                17,26 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 16,48 CHF*
                                ab 4 Artikel 16,04 CHF*
                                ab 8 Artikel 15,63 CHF*
                                ab 10 Artikel 15,20 CHF*
                                ab 12 Artikel 14,78 CHF*
                                Frittier-Pfanne • Eisen 6 ltr Ø 320 mm H 98 mm | Eisengriffe Produktbild
                                Frittier-Pfanne • Eisen 6 ltr Ø 320 mm H 98 mm | Eisengriffe
                                Bestell-Nr: 200460
                                • (0)
                                36,39 CHF*
                                Dampfnudel-Rohrnudel-Pfanne • Eisen gebläut Ø 285 mm H 105 mm | 2 Bügelgriffe Produktbild
                                Dampfnudel-Rohrnudel-Pfanne • Eisen gebläut Ø 285 mm H 105 mm | 2 Bügelgriffe
                                Helmensdorfer
                                Bestell-Nr: 190587
                                • (0)
                                36,26 CHF*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 34,63 CHF*
                                ab 4 Artikel 33,72 CHF*
                                ab 8 Artikel 32,83 CHF*
                                ab 10 Artikel 31,93 CHF*
                                ab 12 Artikel 31,04 CHF*
                                Frittierpfanne • Schwarzblech | 650 mm x 530 mm H 150 mm Produktbild
                                %
                                Frittierpfanne • Schwarzblech | 650 mm x 530 mm H 150 mm
                                Neumärker
                                Bestell-Nr: 963170
                                • (0)
                                UVP 277,64 CHF*
                                245,17 CHF*
                                Tawa-Pfanne • Eisen Ø 280 mm | Stielgriff Produktbild
                                Tawa-Pfanne • Eisen Ø 280 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 295157
                                • (0)
                                23,57 CHF*
                                Dampfnudel-Rohrnudel-Pfanne • Eisen Ø 285 mm H 105 mm | 2 Bügelgriffe Produktbild
                                Dampfnudel-Rohrnudel-Pfanne • Eisen Ø 285 mm H 105 mm | 2 Bügelgriffe
                                Helmensdorfer
                                Bestell-Nr: 190585
                                • (0)
                                35,40 CHF*

                                Staffelpreise

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                                ab 12 Artikel 30,30 CHF*
                                Schmorpfanne mit Deckel • Edelstahl 20 ltr | 575 mm x 320 mm H 195 mm | 2 hochstehende Griffe Produktbild
                                Schmorpfanne mit Deckel • Edelstahl 20 ltr | 575 mm x 320 mm H 195 mm | 2 hochstehende Griffe
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                                Bestell-Nr: 191579
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                                246,31 CHF*
                                Blinispfännchen • Aluminium • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 15 mm | Eisenstiel Produktbild
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                                Blinispfännchen • Aluminium • antihaftbeschichtet Ø 120 mm H 15 mm | Eisenstiel
                                Bestell-Nr: 295001
                                • (0)
                                UVP 6,94 CHF*
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                                Stein-Pfanne mit Deckel Ø 200 mm H 60 mm Produktbild
                                Stein-Pfanne mit Deckel Ø 200 mm H 60 mm
                                Bestell-Nr: 920063
                                • (0)
                                125,38 CHF*
                                Pfannkuchenpfanne • Gusseisen Ø 230 mm H 15 mm | Stielgriff und Lappengriff Produktbild
                                Pfannkuchenpfanne • Gusseisen Ø 230 mm H 15 mm | Stielgriff und Lappengriff
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                                Bestell-Nr: 190434
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                                64,32 CHF*

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                                Blinis-Eisenpfännchen • Eisen Ø 120 mm H 20 mm | Stielgriff Produktbild
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                                Blinis-Eisenpfännchen • Eisen Ø 120 mm H 20 mm | Stielgriff
                                Bestell-Nr: 222143
                                • (0)
                                UVP 11,08 CHF*
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                                Balti-Pfanne mit Holz-Basis • Eisen Ø 152 mm Produktbild
                                Balti-Pfanne mit Holz-Basis • Eisen Ø 152 mm
                                Bestell-Nr: 295155
                                • (0)
                                41,03 CHF*
                                Blinispfännchen • Eisen Ø 120 mm H 23 mm | angeschweißter Stiel Produktbild
                                Blinispfännchen • Eisen Ø 120 mm H 23 mm | angeschweißter Stiel
                                Bestell-Nr: 193451
                                • (0)
                                12,09 CHF*
                                Schmorpfanne mit Deckel • Gusseisen Ø 240 mm H 60 mm | Edelstahlstiel Produktbild
                                %
                                Schmorpfanne mit Deckel • Gusseisen Ø 240 mm H 60 mm | Edelstahlstiel
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                                Bestell-Nr: 206619
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                                Frittierkorb Ø 320 mm H 100 mm Produktbild
                                Frittierkorb Ø 320 mm H 100 mm
                                Bestell-Nr: 200465
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                                Zum scharfen Anbraten von Fleisch dagegen fahren Sie besser mit Gusseisen, Schmiedeeisen, Edelstahl oder Stahlkeramik - diese Pfannen halten den hohen Temperaturen stand und verteilen die Hitze gleichmäßig. Bei panierten Speisen beispielsweise steht Antihaftbeschichtung als Entscheidungskriterium im Vordergrund und beim Servieren geht es auch um Optik. Eine Paellapfanne sollte groß sein, ein Blinipfännchen dagegen klein - und zum Grillen braucht sie Rillen! Zur optimalen Energienutzung und gleichmäßigen Wärmezufuhr sollte der Durchmesser des Pfannenboden gleich dem der Herdplatte sein. Analog zu den Spezialpfannen haben wir auch Spezialtöpfe bei uns im Sortiment.