Kippbratpfanne für professionelle Gastronomiebetriebe
Die Kippbratpfanne G120LHK von Bartscher ist für den Einsatz in professionellen Gastronomiebetrieben konzipiert. Sie arbeitet mit einem Gasanschlusswert von 30 kW und nutzt Rohrbrenner aus Edelstahl für eine gleichmäßige Beheizung. Der Tiegel besteht aus Chromnickelstahl und hat ein Volumen von 120 Litern, bei einem Nutzinhalt von 100 Litern. Der Temperaturbereich erstreckt sich von 100°C bis 300°C und wird durch eine Piezo-Zündung sowie eine Pilotflamme gesichert.
Für eine hohe Sicherheit sorgt ein integriertes Thermoelement. Die Kippvorrichtung der Pfanne ist manuell zu bedienen und ihre Füße sind in der Höhe von 850 mm bis 910 mm verstellbar, was eine einfache Anpassung an individuelle Arbeitsbedingungen erlaubt. Der Wasseranschluss ist mit einem Durchmesser von 12 mm vorhanden, inklusive eines Wassereinlaufhahns. Die Abmessungen betragen 1200 mm in der Breite, 900 mm in der Tiefe und 900 mm in der Höhe, wobei das Bruttogewicht 245 kg beträgt.
Die Konstruktion ist aus hochwertigem CNS 18/10 gefertigt, wodurch eine hohe Beständigkeit und Langlebigkeit gewährleistet ist. Die Kippbratpfanne ist geeignet für den Betrieb mit Erdgas H sowie mit Flüssiggasdüsen (50 mbar), die im Lieferumfang enthalten sind.
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